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Receita Cogumelos Recheados

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Confira algumas receitinhas para fazer em casa!
Local: Brasília DF

Sobre Receita Cogumelos Recheados

Temos que falar sobre cogumelos, um ingrediente versátil e saudável que tem cada dia ganhando mais mercado e seu custo tem diminuído também. Claro que ainda é muito caro para a maioria das pessoas, mas pesquisando bem é possível comprar em feiras e supermercados a um preço mais acessível.

Cogumelos são uma boa fonte de fibra, com 11% do valor diário recomendado, e contêm muita água, o que torna esse alimento de baixa caloria. Cerca de uma xícara de cogumelos fornece uma boa quantidade de vitaminas do complexo B, que são essenciais para um metabolismo e sistema nervoso saudáveis ​​e ajudam a manter o fígado, pele, olhos e cabelos saudáveis.

Confira outras receitas aqui!

COGUMELOS RECHEADOS

Rendimento: 2 porções

Ingredientes:

  • ¾ de xícara de chá de farinha de rosca integral
  • 1 xícara de chá de quinoa cozida
  • 2-3 dentes de alho ralados
  • 3 colheres de sopa de salsa picada
  • 2 colheres de sopa de hortelã picada
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 8 unidades de Shitake

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte uma assadeira com 1 colher de sopa de azeite.

Misture a farinha de rosca com hortelã, quinoa cozida alho, salsa, sal e pimenta a gosto, em seguida adicione 3 colheres de sopa de azeite e misture bem. Corte o caule de cada cogumelo e tempere-os com sal e pimenta, recheie com a mistura. Regue com um pouco de azeite e leve ao forno até que fique dourado, cerca de 25 minutos. Sirva quente.

Fonte: https://www.nutrichefonline.com.br/

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