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Kyuji Sushi Águas Claras

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Em funcionamento há pouco mais de um mês, o restaurante mistura elementos orientais com ingredientes brasileiros e oferece cartas de drinks e vinhos. Saiba mais!
Data: Terça a Domingo
Hora: de terça a sexta-feira, das 18h às 00h; sábados e domingos, das 12h às 15h e das 18h às 00h
Local: Av. Castanheiras Lote 980, Bl B, loja 2 SS - Águas Claras

Sobre Kyuji Sushi Águas Claras

Águas Claras já pode contar com um novo ponto de encontro gastronômico: o Kyuji. Em funcionamento há pouco mais de um mês, o restaurante é comandado pelo empresário Marco Mafra e mescla o melhor da gastronomia japonesa tradicional e contemporânea. Localizado na Avenida Castanheiras, no edifício Acqua (Lote 980, Bl B), o Kyuji possui um cardápio diferenciado, com opções à la carte e um delicioso rodízio com sashimis, sushis, temakis, pratos quentes, entre outros.

Já na cozinha, quem está à frente é o chef Flávio Rufino, que atua há quase 20 anos como sushiman. Paraibano, Flávio gosta de misturar elementos orientais com ingredientes brasileiros, e promete surpreender com sugestões – itens fora do cardápio que são feitos na hora e levados à mesa. “A intenção é sempre criar algumas peças novas que não serão incluídas no menu para os clientes experimentarem. Um exemplo que fez bastante sucesso é o hot com massa de harumaki, salmão, queijo coalho, shimeji e geleia de pimenta”, conta.

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Kyuji Sushi. Foto: Divulgação

No menu, as opções são as mais variadas. Desde as entradinhas clássicas, como sunomono (R$18) e edamame (R$25), até os combinados ou pratos mais elaborados, sejam eles tradicionais como o Yakissoba ou contemporâneos como o camarão cremoso grelhado com creme de alho e crosta de parmesão maçaricado (R$53). Para quem gosta de sashimi, o Kyuji vai oferecer o Sashimi do Dia, que será sazonal e trará sempre uma alternativa nova. Ao fim da refeição, o cliente também pode optar por uma das deliciosas sobremesas disponíveis.

Para brindar

Para refrescar e harmonizar com o cardápio, a casa oferece também mais de 20 opções de drinks com saquê, gin, whiskey, espumante, tequila, cointreau, entre outros. A novidade é que o cliente pode escolher qualquer um deles, da Gin Tônica até os diversos sabores de caipirinha, que o valor será R$25,90. Para quem é fã da bebida de Baco, a carta de vinhos da casa conta com mais de 60 rótulos de várias nacionalidades.

Cardápio À La Carte

Desde a inauguração, a casa funcionou apenas com o sistema de rodízio, enquanto o menu recebia os últimos ajustes para ser apresentado ao público. Na carta os clientes encontrarão o melhor da culinária japonesa tradicional e contemporânea em um misto com ingredientes brasileiros.

A mistura Brasil+Japão é a especialidade do chef do Kyuji, Flávio Rufino, que promete surpreender o paladar de quem visitar o local. “Um dos destaques da casa é o Joy Coalho (R$11,90), que é feito com uma lâmina fina de salmão, arroz japonês e queijo coalho. Ele é levemente maçaricado e coberto com geleia, que o cliente pode escolher entre morango, maracujá ou pimenta”, entrega o sushiman.

As opções do cardápio são diversas e variam entre entradinhas frias e quentes, combinados, yakissobas, temakis, rolls, pratos quentes e contemporâneos. Para quem gosta de sashimi, além dos tradicionais a casa oferece os Sashimis Especiais, como salmão trufado (R$38,90), atum com foie gras (R$ 50), polvo (R$35) e o Du Chef (R$ 41,90), que vai variar de acordo com o dia. Para finalizar, deliciosas sobremesas que vão adoçar a refeição em grande estilo, como o mousse de chocolate (R$ 35), o sorvete de Kit Kat (R$ 25) e a panna cotta de limão siciliano (R$30). Vale a pena conferir!

Serviço

Kyuji Sushi Águas Claras

Endereço: Av. Castanheiras Lote 980, Bl B, loja 2 SS – Águas Claras
Horário de funcionamento: de terça a sexta-feira, das 18h às 00h; sábados e domingos, das 12h às 15h e das 18h às 00h.
Telefone: (61) 3435-8981

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