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Brazil Tea Festival

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Brasília recebe o primeiro evento internacional de chá do Brasil. Nos dias 7 e 8 de dezembro acontece o Brazil Tea Festival no Centro de Convenções Ulysses Guimarães. O Festival reúne venda de produtos diferenciados, cursos, palestras e o I Simpósio Brasileiro de Chá. Confira!
Data: 7 e 8 de dezembro, sábado e domingo
Hora: De 9h às 22h
Local: Centro de Convenções Ulysses Guimarães

Sobre o Brazil Tea Festival

A partir da primeira semana de dezembro, Brasília vai entrar para o seleto grupo de cidades que realizam festivais internacionais para difusão das delícias e saberes da segunda bebida mais consumida no mundo, depois da água. O chá em toda sua diversidade e complexidade estará no centro das atenções do Brazil Tea Festival, primeiro evento internacional de chá do Brasil. O festival vai ocupar uma ala do Centro de Convenções Ulysses Guimarães, com uma proposta de imersão no lendário e rico universo do chaísmo. O evento acontece no sábado, dia 7, e no domingo, dia 8, a partir das 9h, e os ingressos custam R$ 20,00 (inteira) e R$ 10,00 (meia-entrada).

O Brazil Tea Festival vai promover a comercialização da bebida em suas diversas formas e sabores, cursos com especialistas – introdução ao universo do chá, preparação de drinks com a bebida, escolha da melhor água, profissão de sommelier de chá, dentre outros, workshops sobre o cultivo do chá no Brasil e um simpósio para esmiuçar os benefícios da bebida para a saúde.

O evento chega num momento em que se observa um grande crescimento do consumo de bebidas não alcoólicas no País, puxado em grande parte pelos chás vendidos prontos e gelados. Mas o universo do chá é rico, remonta a milhares de anos, contempla rituais e costumes e conjuga ciência, religião, gastronomia, socialização, cultura, economia e saúde.

O primeiro festival brasileiro dedicado ao chá quer abraçar todo o campo de conhecimento relacionado à bebida, difundir os benefícios de seu consumo para a saúde e de sua produção para a economia, além de introduzir, no país, elementos que integram a arte do chaísmo (hábito de tomar chá), como a grande variedade de chás e infusões, os contornos ritualísticos da preparação e consumo da bebida e muito mais.

O Brazil Tea Festival foi concebido por Fábio Leite, médico que se apaixonou pelo chá durante viagem ao Japão, em 1996, e que desde então vem aprimorando os conhecimentos na área. O evento é uma realização da Camellia Comércio de Chá e organização da Rome Eventos. Apoio: Associação Médica de Brasília – AMBr, ABRASEL, SEBRAE-DF, Embaixada do Sri Lanka, Mate Leão, SM Tour e Secretaria de Turismo do Governo do Distrito Federal.

Em parceria com a ABRASEL-DF, será realizada a primeira Tea Week em Brasília, com participação de diversos restaurantes. No período de 1º a 8 de dezembro, os estabelecimentos participantes oferecerão um chá de cortesia para seus clientes. A lista de restaurantes que vão participar da ação estará disponível no site do evento.

O Festival

Festivais dedicados ao universo do chá já acontecem em cidades com Berlim, Amsterdã, San Francisco e Sidney. Em Brasília, serão dois dias de atividade intensa, com estandes de venda de chás e infusões artesanais e de marcas diferenciadas, comercialização de produtos ligados ao consumo da bebida e diversas atividades formativas. Para começar, Brazil Tea Festival vai ensinar aos brasileiros as diferenças entre o chá e as infusões de plantas, ervas e frutas. Chás são as bebidas quentes ou frias produzidas a partir de uma única planta, a camellia sinensis. Os chazinhos de camomila, hortelã, erva cidreira e tantos outros são infusões.

Só da camellia sinensis pode-se alcançar uma enorme variedade de sabores e aromas, dependendo das condições de cultivo, coleta, preparo e acondicionamento das folhas. É do preparo da camellia sinensis que se obtém o chá em suas quatro variedades: branco, verde, oolong e preto. O branco é produzido com as folhas jovens e por brotos selecionados. Para o chá verde, são usadas folhas recém-colhidas e expostas ao calor, o que confere à bebida um sabor amargo. O chá oolong é feito com folhas cortadas ou picadas que sofrem um processo de oxidação parcial, resultando numa coloração avermelhada. E o mais famoso, o chá preto pede uma oxidação mais prolongada das folhas, ficando com uma coloração escura e sabor adstringente. Cada um tem suas propriedades benéficas para a saúde, como a redução da incidência de doenças degenerativas como câncer e doenças do coração, diminuição de peso, efeitos antibacteriano, antialérgico e antioxidante.

Para apresentar a diversidade de sabores da bebida, o evento terá um Salão de Chá, onde o público poderá participar de degustações de chás. Serão realizadas oito degustações, quatro em cada dia do evento, acompanhadas de harmonização com biscoitos. A participação será sem custo, mediante inscrições que poderão ser feitas com uma hora de antecedência no próprio local, até o número limite de 30 pessoas. As degustações serão às 11h, 14h, 17h e 20h.

Atividades Formativas

Informações relevantes que conformam o imenso universo do chaísmo serão abordadas em cursos, no I Simpósio Brasileiro de Chá e no workshop cultivo de chá no Brasil, a ser desenvolvido pela Secretaria de Agricultura Familiar e Cooperativismo do Ministério da Agricultura. As atividades de formação se estenderão durante todo o sábado, 7 de dezembro e terão ingressos diferenciados.

Cursos

O festival vai oferecer quatro cursos. Em Introdução ao Estudo do Chá, o médico e estudioso Fábio Leite vai discorrer sobre a história do chá, os aspectos que caracterizam a camellia sinensis, a prática ritualística da preparação do chá e apresentar um pouco da teoria e dos aspectos práticos da degustação de chás.

Caberá à empresária Raquel Magalhães, Sommelière de Chá e terapeuta Ayurveda, desmistificar um pouco o mundo de cores, aromas e sabores do chá no curso Profissão Sommelier de Chá: definição e tendências desse mercado, no qual promete abordar as várias aplicações da bebida, as harmonizações com comidas e as tendências do mercado.

Em Estudo da água no preparo do chá, o primeiro Sommelier de Água Certificado do Brasil Rodrigo Resende deve surpreender os espectadores ao apresentar o imenso e maravilhoso mundo das águas minerais, mostrando as diferenças entre elas, os conceitos de degustação de água e as harmonizações. O curso oferece uma experiência sensorial pra mostrar que a escolha de uma água inadequada pode atrapalhar o sabor e os aromas do chá.

E Elaboração de drinks com chá vai contar com toda a experiência do gastrólogo e mixologista Victor Quaranta, consultor de bares e restaurantes e instrutor de cursos de formação há 14 anos, para mostrar a imensa versatilidade da bebida que vem ganhando destaque na preparação de drinks. As preparações aliam as propriedades dos chás a um toque gourmet.

As inscrições já estão abertas, custam R$ 100,00 por pessoa para cada curso e podem ser feitas através do site https://brazilteafestival.com.br/.

Simpósio

O I Simpósio Brasileiro de Chá irá discorrer sobre os benefícios já comprovados da bebida para a saúde. Será realizado na manhã do sábado, dia 7, das 9h às 12h, reunindo especialistas. As conversas terão como tema ”Efeito do consumo de chá na prevenção de doenças neurodegenerativas – Neurologista Dr. Pedro Brandão”, “Consumo de chá pode diminuir o risco de doenças metabólicas? – Endocrinologista Dra. Amanda Valadares Braga”, “O uso do chá na prevenção de doenças cardiovasculares – Cardiologista Dr. Fausto Satuffer”, “Uso de chá e doenças orais – Odontólogo Prof. Dr. Rivadávio Amorim” e “Aplicações do chá nos cuidados com a pele – Dermatologista Dra. Letícia Oba”.

Os ingressos custam R$ 50,00 (inteira) e R$ 25,00 (meia-entrada) e podem ser adquiridos através do site do evento: https://brazilteafestival.com.br/.

Serviço

Brazil Tea Festival

Data: 7 e 8 de dezembro, sábado e domingo
Horário: De 9h às 22h
Local: Centro de Convenções Ulysses Guimarães
Ingressos: R$ 20,00 (inteira) e R$ 10,00 (meia-entrada)
Mais informações: https://brazilteafestival.com.br/

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